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Dr. Anita Idel ist Tierärztin, Autorin und Lehrbeauftragte sowie Mediatorin in den Spannungsfeldern Landwirtschaft und Naturschutz sowie Landwirtschaft und Tierschutz.
Ihr Schwerpunkt liegt auf der CoEvolution von Weideland und Weidetieren sowie damit verbunden auf gesunden und artgemäßen Zuchtzielen. Dazu ist sie international zu Recherchen und Vorträgen unterwegs: „Potenziale nachhaltiger Beweidung für Bodenfruchtbarkeit, biologische Vielfalt und Klimaentlastung.“
Anita Idel ist Lead-Autorin im UN-Weltagrarbericht (IAASTD). Sie gewann 1993 den Schweisfurth-Forschungspreis für ihr Buch „Gentechnik, Biotechnik und Tierschutz“, 2013 den Salus-Medienpreis für ihr Buch „Die Kuh ist kein Klima-Killer! Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können“ (9. Auflage 2022) und 2019 den Nachhaltigkeitspreis der Neumarkter Lammsbräu.
Ihr Motto zu den kulturhistorischen und evolutionsbiologischen Aspekten nachhaltiger Beweidung lautet: „Denken und Handeln in fruchtbaren Landschaften – mit den 4 Bios: Kuh, Biene, Regenwurm und Dungkäfer.“